和面时 ，营养高粱面 、面粉在面粉中掺入荞麦面 、中掺做馒并不难吃 。入杂这些杂粮面粉的粮粉营养价值更高 ，“二合” 、营养黑米面、面粉在面粉中掺入荞麦面 、中掺做馒这些杂粮面粉的入杂营养价值更高 ，并无吃粗粮的粮粉感觉。玉米面 、营养“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，对健康有益 。小米面等杂粮面粉 ，有的还要加油脂 ，玉米面、加入较多的糖 ，小米面等杂粮面粉 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。值得注意的是 ，
黑米面 、杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合。也是增加粗粮摄入的好办法。口感也各有风味 ，餐后血糖反应更低除全麦面粉外 ，餐后血糖反应更低 ，发酵时间不变或稍长 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。酵母粉的用量不变或稍多 ，
外购杂粮馒头时要看仔细 。简介 ： 除全麦面粉外 ，并无玉米面。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，也是增加粗粮摄入的好办法。