做法：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉
原料 ：黄瓜两根 、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，镇江香醋30克、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻
刮油瓜条大蒜切末；3.将黄瓜 、菜凉胡椒粉适量拌匀，鸡精、鸡精 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，香油20克 、胡椒粉适量 、白糖两大勺、拌匀 ，镇江香醋30克 、生抽5克 、
节后刮油解腻的清爽小菜 凉拌黄瓜条 菜凉蒜末置于一透明大碗中
蒜末适量 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）