5 、食材盐 、打造或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、宴客虾壳（留虾尾部分） ，菜祈准备所需材料 。福喜
2、普通香菜末少许 、食材将虾分别贴放于挞模内 。打造水淀粉 、宴客
8 、菜祈胡椒粉 、福喜小碗（我用的普通蛋挞模 ，再撒上火腿末 。食材打上鹌鹑蛋 ，打造猪肉馅里加入葱姜末、
3、盐腌渍20分钟入味。盐1小匙 、油 ，
10 、
料酒1小匙 、蛋黄位于凹印内 ，猪肉末150g 、葱末 、再从背部将虾剖开 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，上海青6棵 、7 、高汤 、
9 、
材料 ：虾6条 、中间用手指按一个小凹印 。最后浇上薄芡汤汁即可。
4、香油1匙、加葱姜 、生抽 、开水中加少许盐 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，淋少许香油 。用香菜叶装饰一下 。料酒 、剥去头 、火腿末1大匙 ，料酒 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉1小勺、鹌鹑蛋6个 、放入蒸笼内 。生抽1匙 、将上海青烫熟摆盘 ，铺上猪肉馅 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蚝油1匙
做法 ：
1 、胡椒粉 、
6 、