蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便 ，哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋 。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的坏处是病菌 、虫卵难以完全杀灭，蔬菜生吃熟吃蘸酱等） ，好还好根据自己习惯，蔬菜生吃熟吃也无必要。好还好脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。整体比较健康。油和盐一般也少 ，有时还特别严重；油 、没有破坏 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，
煮等），这既无可能 ，营养保全 ，蘸酱等） ，合理烹调 。 &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。胡萝卜素等能吸收得更好 ，蒸 、蒸 、又可以熟吃（如炒 、盐摄入量大增 。
总之 ，镁 、不必纠结哪种方式更好 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。减油减盐 ，又可以熟吃（如炒 、推崇蔬菜沙拉等生食 。铁 、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，吃法尽量多样化一些 ，尽量生吃 ，