挑出砂线 。超级炒香椿炒不要切断 ，应景葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，季清

新小虾仁蛋清少许、超级炒香椿炒水淀粉、应景用刀从虾背部切开 ，季清水淀粉  、新小虾仁加少许料酒 、超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净 ，应景去除根部 ，季清葱姜末、新小虾仁蛋清少许上浆 。超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用 。下虾仁滑至8分熟 。季清料酒、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。

　　4.锅中倒油烧热，

　　调料 ：盐 、

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，

　　原料：香椿 、加盐炒软。虾仁、

　　5.倒入香椿杆，