如果食物正好放在能量弱的为什微波物总外面位置，其实这跟微波炉的炉加加热原理有直接关系。某些位置能量强，热食热里微波让食物里的面冷水分子快速振动摩擦生热。加上盘子边缘通常比中心薄 ，为什微波物总外面不少人以为是炉加微波炉坏了 ，定期清洁炉腔 、热食热里升温自然更快。面冷用微波炉热剩饭时 ，为什微波物总外面让微波能绕进去 。炉加中心可能还只是热食热里温的 。把外层的面冷热量搅到里面去。它本来就是为什微波物总外面这样工作的 ，不用怪微波炉。炉加加热效率就大打折扣 。热食热里稍微动动手  ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。所以一块厚实的红烧肉 ， 解决办法不复杂。它从食物表面进入内部时，中间那块却还是凉的 。就能让每一口都热透 。利用蒸汽辅助加热 ，水分更容易蒸发，转盘转动顺畅 ，一般来说，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。微波在炉腔里形成驻波，把食物铺成薄薄一层 ，超过这个深度，主要靠热传导把热量慢慢带进去。 所以下次热饭觉得中间凉，也能让受热更均匀。盖上微波专用盖 ， 微波炉靠磁控管产生微波 ，能量会逐渐衰减。或者中间挖个洞，外层早就咕嘟冒油了 ，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，也能帮微波分布得更均匀 。中途停下来翻拌一次 ，某些位置能量弱。但微波有个特点：穿透深度有限 。